Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Ayam Rica Rica Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Ayam Rica Rica banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Ayam Rica Rica :
Bahan:
~ 1 ekor ayam kampung potong menjadi 16 bagian
~ Jeruk nipis,ambil airnya,1 buah
~ Daun jeruk purut, buang tulang tengahnya,15 lembar
~ Daun pandan muda, iris,2 lembar
~ Serai, memarkan ,2 batang
~ Bawang merah, iris ,4 siung
~ Bawang putih, iris ,2 siung
~ Air ,100 ml
~ Garam 1 sdt
~ Gula 1 sdt
~ Minyak goreng untuk menumis ,secukupnya
-Bumbu Halus:
~ Cabe merah keriting 15 buah
~ Cabe rawit merah 8 buah
~ Bawang merah 8 siung
~ Bawang putih 3 siung
~ Jahe 2 cm
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
#Tumis bawang merah dan putih hingga layu.
#Masukkan bumbu halus, tumis lagi hingga harum.
#Masukkan daun jeruk dan daun pandan, aduk lagi hingga harum.
#Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
#Tambahkan air.
Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan airnya menyusut.
#Beri air jeruk nipis, gula, dan garam.
Aduk aduk kemudian sesuaikan rasanya.
#Angkat dan siap disajikan.
#Tips:
~ Saat menguleg bahan bumbu halus, sebaiknya jangan dibuat terlalu halus.
Biarkan agak sedikit kasar sehingga masih terasa teksturnya.
Masakan akan menjadi lebih bercita rasa.
~ Jumlah cabe bisa disesuaikan selera dan tingkat kepedasan yang diharapkan.
Bagikan